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鸡蛋黑木耳粥可清热去火

发布日期:2013-04-08

鸡蛋黑木耳粥属于精品主食,清热去火食谱,贫血食谱,骨质疏松食谱.
口味:清香味     
工艺:煮

黑木耳:黑木耳(干)含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
             黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘,杂质吸附集中起来排出体外,
             从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石,肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
             黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌.

鸡蛋:鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;
         鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效.鸡蛋含有丰富的蛋白质,
         脂肪,维生素和铁,钙,钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,
         对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂,卵黄素,
         对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生.

鸡蛋黑木耳粥可清热去火


制作材料:
主料:黑木耳80克,粳米100克,鸡蛋120克,绿豆芽15克,菠菜20克,虾米10克.
辅料:姜5克,盐1克,味精1克.

制作要诀:本品需高汤约400克.

教您鸡蛋黑木耳粥的做法怎么做,如何做鸡蛋黑木耳粥才好吃?
1. 黑木耳用冷水泡发回软,择洗干净;
2. 鸡蛋摊成蛋皮,切丝;银芽菠菜分别洗净;
3. 海米洗净,涨发回软;
4. 粳米淘洗干净,放入锅中,加入适量冷水,先用旺火烧沸;
5. 再改用小火慢煮成稀粥,盛起备用;锅中加入高汤,上火烧沸;
6. 下入盐,味精和姜末,再下入稀粥,蛋皮丝,
   黑木耳,银芽、海米,菠菜等食材,煮沸离火,即可盛起食用.

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